De todos es conocido que el jamón ibérico es de esos productos que terminan siendo fundamentales en toda mesa de nuestro país, no solo en Navidades, en cualquier momento del año, aunque como nos dicen desde
iberjagus.com la época navideña es muy demandada. y ¿cómo tiene que ser el aspecto, la forma o el gusto de un jamón ibérico de bellota? La forma es de los puntos más importantes para marcar diferencias. En este sentido, hay jamones que suelen ser bastante estilizados, alargados y con una caña bastante fina. En estos casos, cuando se observa una pezuña que se encuentra gastada es debido a que al vivir en la dehesa, hablamos de animales que andan más de una decena de kilómetros al día.
